Bar e Adega Castelucci

Ola Amigos, essa semana eu darei uma dica rápida, de um lugar aconchegante e familiar, Bar e Adega Castelucci que fica em são miguel paulista, um lugar onde tem bons vinhos, e uma boa cachaça para degustação, sem falar nos petiscos é um ótimo lugar para um happy  hour  com os amigos, vale a pena conferir, veja como começou a historia dessa família, que hoje faz sucesso.

História...

O Alambique foi fundado em 1937 por 

Antônio Castelucci, que trocou Itapetininga, no interior de São Paulo, por Guarulhos. Em 1966, a casa teve suas atividades interrompidas temporariamente com o assassinato de Castelucci, ocorrido durante uma invasão à sua chácara. Mais tarde, os filhos e outros parentes reabriram o engenho, que hoje é dirigido pela quarta geração.

O negócio da família Castelucci passou por outro momento difícil: a rodovia Ayrton Senna cortou ao meio o alambique (no local também havia plantação de cana). O fato exigiu mudanças radicais. A rodovia começou a ser construída em junho de 1980 e foi concluída em 10 de maio de 1982. Foi um ano difícil, pois o alambique ficou do lado direito da pista, no sentido São Paulo. Porém, sem acesso, sem iluminação e sem asfalto.

 Devagar e com paciência, a família recuperou os clientes tradicionais e conquistou novos. E até ampliou o comércio: construiu, do outro lado da pista (sentido interior) e adega, que funciona diariamente com direito a shows de forró e música sertaneja nos fins de semana, com movimentação intensa.

Receita do Rogério

 Batida de maracujá na coqueteleira...

• 01 Maracujá
• Gelo
• Açúcar
• Leite condensado
• Vodca  

Modo de preparo

Coloque a polpa de um maracujá maduro na coqueteleira, adicione 02 colheres de açúcar 04 pedras de gelo, 200 ml de vodca uma dose de leite condensado (04 colheres de sopa) em seguida feche a coqueteleira e mexa em sentido sobe e desce, da mesma forma que o barman faz, por cerca de 20 segundos em um copo, coloque 04 pedras de gelo e despeja a batida, se preferir passe antes na peneira para não ter sementes e sirva-se...

Dica...

(Coloque no copo com o gelo três rodelas de limão, o limão sempre Dara um gosto a mais na bebida)

Até a próxima... 

Apresentação

Olá leitores e Amigos

É com um grande prazer e que dou inicio a um blog de bares e bebidas, estarei indicando bares, bebidas para a ocasião, petiscos, e sim com muita responsabilidade, na minha companhia estará sempre meu amor Sílvia que me apóia e esta comigo nessas ocasiões, e que tenho que agradecer sempre a DEUS por ela estar comigo e me apoiar e sempre apreciando e degustando o que há de melhor em bebidas e aperitivos, e como não poderia faltar, um belo copo de vinho branco seco, um bom amigo para todas ocasiões, principalmente em uma boa leitura ou postagem.

Falando um pouco de mim, eu sou paulistano, barman e cozinheiro, pai de uma garotinha linda chamada Maria Luiza, CORINTIANO assim como vários amigos, principalmente meus cunhados que admiro muito, Vanessa e Thiago ambos corintianos e apreciadores de uma boa caipirinha, onde eu tenho um enorme prazer de fazer sempre uma para tomar  e jogar conversa fora, aprecio e faço bebidas de vários tipos e em boas ocasiões, tais como festas de aniversário infantil ou adulto, batizados, casamentos, confraternização e o que é melhor o encontro com amigos, e não há lugar melhor para ter um bom papo com amigos do que uma porta de bar, ou NA PORTA DO BOTECO e sim um belo e suculento churrasco.

          Fica á Dica!

Para começar vamos falar de um ambiente muito bom, um bar que conheci e tive a oportunidade de tomar uma bela cerveja gelada e degustar um bom aperitivo e um delicioso petisco, um barzinho na zona leste chamado COPACABANA, que fica na rua: Coelho de Lisboa, 537 no bairro do Tatuapé um lugar com musica ao vivo e boa qualidade e um bom atendimento, é lógico que temos sempre um garçom de preferência, mas fica aqui a dica, lá basta procurar pela Renata, ou se preferir ser atendido por um homem fica a vosso critério, e se quiser pedir uma bebida de sua preferência, ou seja, uma caipirinha diferente, uma bebida que você sabe como fazer, basta procurar pelo barman RAÍ,

O ambiente tem que ser aconchegante e de boa aparência, com muita limpeza e segurança, mesmo por que hoje em dia não podemos bobear e ir em um lugar seguro, espero que gostem do que vão encontrar caso apareçam por lá ...
 

o Copacabana vale a pena conhecer afinal no dia-a-dia de um paulistano há muito trabalho e correria, e nada melhor do que um happy hour  no final de uma longa jornada de trabalho, ou uma bela baladinha no final de semana para conversar com amigos e colocar o papo em dia...

bem... se quiserem saber mais de mim ou de bebidas estarei a disposição para perguntas e dicas e receitas e se precisarem fazer alguma festa ou encontro com amigos eu estarei a disposição com um belo cardápio de sua preferência e lembrem-se  beber com responsabilidade e moderação e se for beber não dirija, pois o perigo ta ai, bebidas só servem para misturar com petiscos, e não com volante e se quiseres uma boa dica eu saberei te dizer...

Receita  do Rogério...

1ª de muitas 

Eu vou começar com o que eu faço de melhor, e que muita gente gosta 

Caipirinha de Limão...

Ingredientes:

01 limão

Açúcar (02 colheres)

Gelo

Cachaça

Modo de Preparo:

Corte o limão em rodelas finas sempre tirando fora a tampinha e o finalzinho dele. Coloque em um copo e adicione o açúcar, macere bem de forma que o suco que sair se misture bem com o açúcar, depois de macerado coloque cerca de 05 pedras de gelo e 100 ml de cachaça de sua preferência, misture com uma bailarina, ou uma colherinha até que o açúcar do fundo do copo dissolva bastante e sirva-se

Dica:

Se preferir coloque cerca de 05 folhas de hortelã junto com o limão e o açúcar para macerar juntos, você ira perceber que o paladar e o aroma ficarão mais refrescantes...

Até á próxima...

Localizado no Tatuapé Zona Leste de São Paulo